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기사게시날자 : 2019-06-09

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주체108(2019)년 6월 9일 [상식]

 

어린이들의 뇌발달에 좋은 식품 몇가지

 

어린이들의 뇌는 빨리 발달된다. 따라서 유년기와 소년기의 영양상태는 매우 중요하다. 이 시기는 뇌발달에서 결정적의의를 가지므로 어린이들이 먹는 음식은 집중력과 인식능력에 영향을 준다.

어린이들의 뇌발달에 좋은 영향을 주는 식품들은 다음과 같다.

① 닭알

닭알에 들어있는 단백질과 영양물질들은 어린이들의 주의집중력에 도움을 준다. 거친 낟알가루로 만든 빵과 함께 닭알부침을 먹으면 좋다. 그러면 어린이들이 다음식사때까지 정상적인 건강상태를 유지할수 있다.

② 요구르트

요구르트에 들어있는 많은 단백질은 뇌세포들을 좋은 상태로 유지하는데 도움을 주어 임의의 정보를 더 잘 기억하게 한다. 요구르트에 여러가지 과일과 남새의 씨나 굳은열매살, 들쭉열매, 검은 쵸콜레트 등을 첨가하면 더 좋은 효과를 볼수 있다.

③ 푸성귀

잎산염과 기타 비타민들이 많은 시금치, 양배추 등 록색잎남새들은 치매와 기타 인식장애의 발생위험성을 낮춘다. 또한 이 식품들에 들어있는 항산화물질들은 새로운 뇌세포들의 성장에 도움을 준다. 그러나 어린이들은 푸성귀를 잘 먹지 않을수 있으므로 여러가지 형태로 가공하여 섭취시켜야 한다.

④ 물고기

물고기는 지능저하와 기억상실로부터 뇌를 보호하는 비타민D와 ε-3지방산의 훌륭한 원천이다. 련어와 다랑어, 정어리에는ε-3지방산이 특별히 풍부하기때문에 이 물고기들에 선차적인 주의를 돌려야 한다.

어린이들이 10살때까지ε-3지방산을 많이 섭취할수록 뇌기능이 더욱 좋아지며 주의집중력도 높아지게 된다. 어린이가 물고기를 좋아하지 않는 경우 쏘스를 쳐서 먹일수 있다.

⑤ 귀 밀

단백질과 섬유소가 풍부한 귀밀은 심장 및 뇌동맥을 정화하는데 도움을 준다. 연구결과에 의하면 달달한 귀밀을 먹은 어린이들에 비해 덜 달달한 귀밀을 먹은 어린이들이 학교에서 기억관련과제들을 더 잘 처리한다는것을 보여주었다. 귀밀이 어린이들의 마음에 들게 하기 위해 신선한 과일과 적은 량의 꿀, 계피와 함께 먹일수 있다.

 


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