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기사게시날자 : 2018-11-08

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주체107(2018)년 11월 8일 [상식]

 

건강에 좋은 락화

 

락화생은 콩과에 속하는 한해살이기름작물이다. 원산지는 남아메리카의 중부고원지대이며 우리 나라에서는 18세기 후반기부터 재배되기 시작하였다고 한다.

락화생은 일반적으로 모래기가 많은 메흙땅에서 잘 자라며 수확량도 많다.

락화생에는 단백질 23∼38%, 기름질 48∼65%포함되여있으며 여러가지 비타민들과 영양성분들도 많이 들어있다.

특히 세포를 튼튼하게 하고 적혈구수를 증가시키며 철성분의 흡수를 돕는 작용을 하는 비타민E가 많이 들어있다.

락화생의 기름질에 들어있는 불포화기름산은 혈청콜레스테롤값을 낮추는 작용을 한다.

락화생에는 비타민B와 레시틴, 아미노산이 풍부하게 들어있기때문에 머리를 좋게 한다.

락화생에 들어있는 비타민E나 티로신은 피의 흐름을 좋게 하고 랭증이나 동상을 낫게 한다.

락화생 한줌은 밥 2공기와 맞먹는 열량을 가지고있기때문에 많이 먹지 말아야 한다.

특히 소금으로 간을 한 락화생을 많이 먹으면 고혈압의 원인으로 되므로 피해야 한다.

락화생은 산성식료품이므로 알카리성식료품과 함께 먹어야 한다.

 


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