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기사게시날자 : 2018-03-07

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주체107(2018)년 3월 7일 [보도]

 

핵산맛내기가 인기를 끌고있다

 

최근 평양기초식품공장에서 새롭게 개발되여 생산되고있는 핵산맛내기가 주민들속에서 인기를 끌고있다.

일반적으로 맛내기는 화학적인 방법으로 생산하는것으로 하여 건강에 좋지 못하지만 생물유기체의 고분자물질인 핵산을 분해하여 얻은 맛물질을 넣어 생산한 기초식품은 건강에 좋다.

공장의 기술자들은 우리 식의 새로운 기초식품들을 개발할 목표를 내세웠지만 효모에서 핵산을 추출하고 농축한 다음 핵산을 분해하여 맛물질을 얻어내야 하는 연구사업은 쉽지 않았다.

하지만 이들은 피타는 사색과 탐구로 효모에서 핵산을 추출하기 위한 여러가지 실험들을 꾸준히 진행해온 결과 분해물에서 핵산을 추출해내는데 성공하였으며 생산에 도입하였다.

지금 공장에서 생산되고있는 핵산맛내기는 많은 사용자들속에서 호평을 받고있다.

 


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