Каша из фасоли угловатой – наша национальная кухня​

Издавна наш народ назвал день зимнего солнцестояния маленьким новым годом в смысле того, что с этого дня начинается новый год.

Наши предки считали день зимнего солнцестояния началом года, потому что этот день – самый короткий, а со следующего дня постепенно прибавляется день.

У нас в стране с давних времен отмечается день зимнего солнцестояния – один из 24 сезонов сельскохозяйственного года.

День зимнего солнцестояния стало более замечательным благодаря каше из фасоли угловатой – одному из своеобразных сезонных блюд, который приготовляют в этот день.

И сейчас как обычно все считают день зимнего солнцестояния днем приготовления каши из фасоли угловатой.

В кашу прибавляют несколько круглых тток, а это называется «Сэалсим» (рисовыми клецками круглой формы) или «Огранги».

Едя кашу из фасоли угловатой, оглядываются на прошедший год и, раздавая соседям кашу, укрепляют дружбу, – это один из давних обычаев нашего народа.

Этот обычай включен в реестр государственного нематериального наследия.

В нынешнем году день зимнего солнцестояния – 22 декабря.