Корейцы и латунные посуды

Издревле корейцы широко использовали латунные посуды.

Латунь в отличие от других металлов не вредит здоровью человека и в эстетическом и качественном отношениях имеет ряд превосходств по сравнению с фарфоровой или глиняной посудой.

Прежде всего, латунь не вредит человеческому организму. Рана от пореза куском латуни не вызывает нагноения и чисто заживает. Реагируя на ядовитые вещества, латунь сразу носит ярко-зеленый цвет, что дает возможность различать: блюдо отравлено или нет.

Говорят, что если мыть руки или ноги водой в латунном тазе, то это полезно лечить и предотвращать дерматоз различного происхождения.

Корейцы уже давно использовали латунные посуды для блюд или приготовления пищи, а также другие предметы бытового обихода.

В период Чосон феодальной династии (1392 – 1910) латунные посуды получили оригинальное развитие с выявлением свойственных себе особенностей. В это время в обычных семьях имелись более три набора латунных посуд для риса, супа, закусок и других блюд (обычно сервиз на 5, 7 и 9 блюд).

Накрывать стол с латунных посудами – таков был обычай и на свадьбе, и на поминках и других семейных обрядах.

И сегодня в ресторанах «Окрю» и «Чхонрю» подают пхеньян-рэнмён (корейская лапша в холодном бульоне) в латунной посуде, и там всегда много посетителей.