Обычай нашей нации: каша из фасоли угловатой в день зимнего солнцестояния

 

Недавно в единицах общепита г. Пхеньян проведены дегустации каши из фасоли угловатой в день зимнего солнцестояния.

Участники, соблюдая рецепт этого блюда и проявляя свой оригинальный способ, приобретенный в ходе обслуживания, на высоком уровне приготовили кашу из фасоли угловатой в день зимнего солнцестояния.

Эта каша – национальное блюдо, которое часто употребляет наш народ в день зимнего солнцестояния, который является 22-м сезоном из 24 сезона сельскохозяйственного года.

Сначала разваривают фасоль, в нее прибавляют тесто из муки белого риса и клейкого риса в виде птичьего яйца, и снова варят.

Издавна наши предки определили ноябрь по лунному календарю месяцем зимнего солнцестояния, и когда в этом месяце максимум замедлился рассвет, назвали днем зимнего солнцестояния. И, считая этот день «Асе (малый новый год)», весело праздновали этот день.

Употребляя кашу из фасоли угловатой в день зимнего солнцестояния, люди чувствовали, что им исполнилось еще один год, и вспоминали о минувшем годе, делились с соседями этой кашей и укрепляли дружбу.

Днем зимнего солнцестояния становится каждый год 21 или 22 декабря, а в нынешнем году – 22 декабря.

В 105 году чучхе (2016) обычай каши из фасоли угловатой в день зимнего солнцестояния включен в реестр государственного нематериального наследия.