Имеющее давнюю историю национальное блюдо – тасик

Тасик – это печенье. Его приготовляют таким образом: сначала замешивать жаренные муку или порошок крахмала, каштана, кунжута и др. с жидкой тянучкой или медом, потом вкладывать его в определенную доску и делают печенье.

Формовки тасика имеют вид цветка, рыбы и др., что приглядны и очень разнообразны.

Тасик имеет давнюю историю. Его широко использовал наш народ в питании, потому что он имеет сладкий, смачный и ароматный вкус.

В период Корё (918 – 1392 гг.) тасик был ритуальным блюдом дворца и редкостным блюдом, которое можно есть только дворянам. В период Чосон феодальной династии (1392 – 1910 гг.) тасик постепенно распространялся среди народа, и в семьях считали его блюдом, которое непременно должно быть в дни, как свадьба.

Сегодня тасик, в котором отражена мудрость нашей нации, широко обслуживается в сетях общественного питания, также стал популярным блюдом в семьях.

А в последнее время тасик, приготовленный из картофельной муки Самчжиёнской фабрики по производству картофельной муки, пользуется признанием людей за свой хороший вкус, высокую питательность и фармакологическую ценность. База обслуживания, известная изготовлением лучшего тасика, – кафе «Мансугё» Пхеньяна.