Суп полезен для здоровья человека

Суп как отвар из разных продуктов с приправами наряду с кимчхи является одним из главных побочных блюд корейцев.

Издревле у них в питании был обычай кушать кашу вместе с супом, а во время еды сначала похлебать несколько ложек супа и затем кушать другие блюда.

Имея разные трофические и физиологические свойства, суп считается важнее других закусочных кушаний. Содержащиеся в нем экстракты раздражают нервы стенки желудка, что усиливает секрецию желудочного сока и вызывает аппетит.

Суп способствует варению и усвоению пищи, восполняет воду и соль, необходимые человеку, в достатке снабжает организм человека белками, липидами, витаминами и минералами.

Например, куриный бульон, приготовленный с чесноком и перцем, эффективен в лечении простуды и восполняет дефицит лимфы, а соевый суп и борщ значительно снижают заболеваемость раком желудка.

И другие виды супа, в том числе из говядины, домашней соевой пасты, карпа, морской капусты, пастушьей сумки и бедренца, полезны для здоровья человека.