조선의 특색있는 봄철음식들

 

조선인민은 예로부터 봄이 오면 산과 들에서 나는 갖가지 음식감을 리용하여 식생활을 이채롭게 하였다.

특히 오만가지 풀이 다 약이 된다는 봄철의 달래, 냉이, 도라지, 더덕을 비롯한 나물로 만든 음식들은 보기만 해도 청신하고 구미가 동하며 건강에도 좋은것으로 하여 봄철음식으로서의 계절적특색이 한껏 살아나고있다.