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게시날자 : 2019-02-22

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주체108(2019)년 2월 22일 [상식]

 

上元节的代表性民族饮食

 

朝鲜自古就把正月十五作为民俗节日欢庆。

上元节一般从前一天就开始过,这天叫“小上元”,当日(次日)叫“大上元”。

上元节的代表性饮食是五谷饭、八宝饭、紫菜包饭和陈年的干菜等。

用五谷做的五谷饭也叫“五谷杂饭”。

 

 

 

五谷在每个地方稍有不同,但一般是大米、大麦、小米、红豆和黄米。正月十五吃五谷饭的风俗承载着人们希望新年也耕作丰收、享受幸福的心愿。

八宝饭(药饭)的主要特点是用糯米做的饭里添药用的蜂蜜,作为珍贵食品还闻名邻国。八宝饭的历史可以追溯到一千数百年前的三国时期。

用油炸的紫菜包米饭涂调料酱吃的紫菜包饭,用蕨菜、食用菌、桔梗、茄子等9种干菜做的料理也是人们在上元节爱吃的饮食。

西海岸的一些地方还有一种风俗,这一天吃糯米饭和萝卜泡菜汤里放牡蛎的牡蛎冷汤。

上元节的饮食文化风俗,如今根据朝鲜人民积极发扬民族优秀传统的志向和日益提高的文化生活要求进一步继承和发展,丰富民族情趣。

今年的上元节是2月19日。

 

 


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